土豆泥怎么做好吃又简单？
一、土豆的挑选 挑选没有芽点的，不要挑长得特别好的，因为如果土豆长得特别好说明它吸收了很多营养，这样的土豆做出来是容易散的；其次就是表皮比较光滑的土豆，这种土豆比较新鲜，吃起来也会好吃一些 二、土豆的处理方法 其实对于土豆的处理方法是有很多种的，可以蒸着吃也可以炸成薯条还可以做成土豆泥，但是我觉得最简单的还是做成土豆泥 三、怎么做才好吃 我今天分享给大家的做法非常简单，那就是把土豆蒸熟然后打碎就行了，接下来跟大家分享几种不同味道口感的土豆泥做法吧！ 第一种：牛奶土豆泥 用料：土豆1个 牛奶250毫升左右 葱花适量 鸡蛋1个 玉米淀粉3克 白胡椒粉少许 盐适量 第一步：准备一个土豆洗净后去皮切成片装入盘中倒入锅中煮熟，用筷子可以轻松扎透即可，然后将煮熟的土豆捞出放入碗中用擀面杖捣成泥备用 第二步：碗中打入一个鸡蛋搅散，再加入250毫升左右的纯牛奶或者鲜牛奶，加入两克左右的玉米淀粉以及少许的白胡椒粉和适量的盐搅拌均匀 第三步：将调好的牛奶液过筛到土豆泥中，然后再放入适量的葱花搅拌均匀 第四步：烤箱提前预热5分钟，将土豆泥装入盘中铺平后放入烤箱预热5分钟后上下火180度烤20分钟左右，直到表面金黄即可
第二种：芝士焗土豆泥 用料：土豆2个 奶酪碎40克 香葱1根 生抽1勺 蚝油半勺 盐适量 白糖适量 鸡精少许 第一步：准备两个中等大小的新鲜土豆，先洗净去掉皮的，再把土豆放到水中浸泡几分钟，防止土豆变色，然后把土豆放在案板上切成薄片，最后切得越薄越好第二步：切好的土豆片放入盆中，加入清水没过土豆片就可以了，再放入一勺食用碱，搅拌化开后让土豆多浸泡一会儿，这样土豆更容易蒸熟第三步：往锅中加入适量清水，开大火煮沸后将土豆片放入锅中焯水3分钟左右，关火后再继续焖2分钟左右，焖好之后将土豆片捞出控水第四步：锅中烧油，油热后将葱白放入炒出香味，再将土豆片也放入锅中翻炒几下，接着往里面加入一勺生抽，一勺蚝油去腥增香第五步：翻炒均匀后往里面加入小半碗清水煮开，煮至浓稠状态时就可以关火了第六步：准备一个大一点的容器，先在底部铺上一层芝士，再堆上土豆泥，然后再次撒上芝士，最后撒上葱花装饰一下第七步：烤箱提前预热5分钟，然后把土豆泥放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可
第三种：咖喱土豆鸡肉块 用料：鸡大腿4个（或鸡腿肉）土豆1个 胡萝卜1/2根 姜蒜适量 小黄姜一小块 食用油适量 咖喱块2-3小块
料酒1勺 生抽1勺 老抽半勺 胡椒粉少量 花椒粒几颗 花椒粉1勺 鸡精1勺 糖1勺步骤： 第一：准备食材，将鸡胸肉切成小块，生姜切片，大蒜和小米椒都切段，土豆和胡萝卜切小块第二：锅烧热放油，下入花椒粒小火煸至微焦，盛出放凉，然后用料理机打成粉末状第三：平底锅里刷一层油，把鸡肉放进去中小火煎至两面微黄，然后加入姜片和大蒜炒香第四：放入小米辣一起炒，炒至小米辣断生后，沿锅边淋入料酒，再加入生抽、老抽、胡椒炒匀，加入足量的热水漫过鸡肉，盖上锅盖炖煮第五：炖15分钟左右，加入之前打好的花椒粉，煮大约2分钟，让鸡肉充分的融合花椒的香味第六：然后加入土豆和胡萝卜，加入适量的盐和鸡精调味第七：再撒一点白砂糖提鲜，然后加入两块咖喱块，中火煮化汤汁第八：等汤汁变得稍微粘稠，关火出锅 今天的分享就到这里了，我是馒头，如果你也喜欢美食，记得帮馒头点一个免费的赞哦，谢谢您啦～