洋葱鸡蛋面好吃吗？
好吃的呀，就跟我妈妈做的味道差不多。 具体步骤如下： 1、准备材料：挂面一把（最好是刀削面）、洋葱一个、鸡蛋三个； 2、打散蛋液，加入少许白糖、生抽、料酒，搅拌均匀后，腌制五分钟； 3、洋葱切细末，我用的料理机，打的很碎（用刀剁也可以）；
4、炒锅热油，下入蛋液，炒成蛋花状，关火； 5、另起锅烧水，水开放入挂面，煮约三分钟至熟； 6、把切好的洋葱和蛋花倒进去，用筷子搅拌一下，让每根面条都黏上面糊，大火烧开，小火焖两分钟。如果喜欢更滑溜的口感可以把面糊挑出一部分，放入冷水里搅匀再倒入锅内。 我妈妈做的时候是不放任何调料的，只抹了点油，所以出来的口感是比较清爽，原汁原味儿的。我个人喜欢重口味一些的，所以会放适量食盐和小葱提味。
希望对大家有帮助~