鸡怎么饨好吃？
我奶奶炖的鸡汤最好喝，小时候住在外公外婆家，每天午饭和晚饭都是鸡肉或者鸡蛋，那时候觉得最好吃的就是蒸鸡蛋和炖鸡汤，至今念念不忘。 记得奶奶先把土鸡放血，用清水泡出血水，然后砍成小块，锅里放少许油，烧热后，放进切好的鸡块煸炒至水干，加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒段和水（要多加点水）大火烧开，小火慢炖一个多小时，最后撒上葱花就可以吃了。
其实最简单做法就是清水炖鸡汤，我妈妈是用电饭煲做的，把切好的鸡块放在电饭煲里，加入开水，没过鸡块就可以了，调好时间，等汤煮开以后，舀起浮沫，就OK了，这个办法既简单又省事。 我自己做过几次，用这种方法做出来清香味浓，非常可口。 还有一种做法就是用砂锅炖鸡汤，我觉得用砂锅炖出来的味道更香一点吧，你可以试试。
【注】炖鸡汤时，最好不要直接用酱油来腌渍鸡肉，这样会使鸡肉变黑。