宁德哪炒面好吃？
个人口味不一样，我觉得我吃过的炒面里，最棒的要数霞浦的炒面了。 之前在霞浦工作过几年，对那里的炒面真是情有独钟。 每次回宁德，一定要找时间跑去霞浦吃一碗炒面。 我觉得霞浦的炒面之所以好，原因有二：一是用新碾的白米煮成的线粉（就是细面条）；二是新鲜海鱼炒的。
先说第一点，用新碾的白米做的线粉，非常柔韧爽滑，口感特别好。 而且你会在面上看到细细长长的虫状物体，那是米粉的营养成分-碳水化合物，而不是发霉变质的结果。 我问过老板，他说这是新碾的米粉，很有营养，所以不用怕。再说第二点，用的鱼肉都是刚刚捕捞上来的，很新鲜。而且炒制的过程中不加味精、酱油等味道厚重的调料，只有一点点剁辣椒提味，所以海鲜的天然鲜味充分融入每一根面条中，令人食欲大开。
另外，我在别的饭馆也吃过炒面，感觉味道相差无几，只是不如霞浦那碗吃得够爽够入味。后来自己买了厨具电饭煲等回去弄，怎么都搞不出那个味。 可能因为我是在海边长大的，所以对海鲜比较敏感，这碗普通的炒面在我口中成了人间美味。如果没吃过的话，建议你去尝一尝。