大排这么做好吃？
最近迷上了做排骨，因为买排骨非常方便。 前阵子做了可乐排骨，可乐的香味和排骨超级搭！ 后来做了糖醋排骨，糖和醋的香味弥漫在厨房里。 今天做了椒盐排骨，味道也不错呢。 准备食材 肋排 生粉+生抽+料酒+胡椒粉+白糖腌制几个小时（我一般晚上做准备工作，然后早上下锅做）
热油锅，下排骨炸熟至表面金黄酥脆，盛出备用。 葱切葱花、姜切丝待用。 调酱汁：适量老抽+生抽+葱姜末+白糖+陈醋调成酱汁备用。 因为有酱香味，所以不用放太多盐。 我做的比较多，所以分了两次炸。 锅内留少许油，放入花椒粒小火炸至变色后捞出扔掉。 下入切好的蒜片爆香，然后倒入排骨翻炒均匀。 倒入调好的酱汁，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右。 最后用大火收汁，出锅撒葱花点缀即可。
这道椒盐排骨外酥里嫩，咸香四溢。 吃的时候配上米饭或者馒头都挺好的。 喜欢的话可以试试哦~ 小贴士 1.排骨最好选择肋排，肉质比较细嫩。
2.生粉可以用玉米淀粉或者土豆淀粉代替。
3.没有高压锅的同学就用传统锅烧饭，会比较费时费力；家里有高压锅的同学就偷笑吧！