豆干炒什么好吃？
1、首先准备一下原材料，豆腐干250克切成薄片，大蒜几粒拍扁再切成末，红椒半个去瓤，切成红椒片，和蒜片放在一起 ，青椒一个切片备用；
2、再把泡好的黄豆芽300克洗干净控水备用；
3、接下来我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热后倒入青红尖椒和蒜末一起翻炒，爆香后倒出备用；
4、再次起锅添入少许食用油，放入豆腐干和大葱叶翻炒一会，加入生抽10克，老抽3克上色彩味，继续翻炒片刻，然后起锅倒出； 5、重新热锅上火，倒入豆芽和炒好后的青红尖椒和蒜末，开小火快速翻炒均匀 ，边炒边搅动，防止豆芽粘锅，炒至豆芽断生时淋入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，翻匀化开后关火，出锅前淋入一点芝麻香油，激发香味就可以装盘上桌了！
制作诀窍： 豆芽不能炒的时间太长，否则影响口感；另外，炒豆制品一定要多放点油，这样才能保证豆腐不干不硬；如果不喜欢吃辣的朋友，可以不放辣椒哦~ 今天的美食就分享到这里啦，每天为大家分享一道家常菜，喜欢做菜的朋友可以点一下关注，欢迎大家点赞、收藏或者评论指导！谢谢大家！