扁尖笋怎么做好吃？
清炒扁尖 原料：新鲜扁尖500g，胡萝卜1根，黑木耳适量，生姜3片。 做法：（1）将扁尖洗净，切段；胡萝卜去皮，切丝；黑木耳提前用清水浸泡，剪去蒂备用；
（2）热锅放油，放入姜丝爆香后，分别放入胡萝卜和扁尖快速翻炒均匀至断生。
（3）随后加入盐、鸡精调味。 家常炒藕尖 材料：嫩藕一段(约250克)，鲜辣椒三个，白醋一汤匙，生抽两茶匙，老抽半茶匙，糖一点点，盐味精各适量。 做法： 1.把藕切片，越薄越好。 2.把切好的藕放入锅中，加少许清水，开大火煮。 3.煮沸以后加入冰糖或者白糖，继续煮五分钟左右关火让调料入味。（用冰糖味道更好） 4.待汤汁冷却后加入白醋，生抽，老抽搅拌匀了盖上盖子入冰箱腌制一天。 5.第二天取出下锅爆炒，快熟的时候加入青椒，盐，味精调味即可。 酱烤秋葵 食材：秋葵250g、大蒜3瓣、食盐1/2茶匙、细香葱1棵、植物油1.5汤匙 腌料：生抽2汤匙、食盐1/2茶匙、蜂蜜1汤匙、香醋1汤匙 酱料：豆瓣酱1汤匙、剁椒1汤匙、葱花少许 做法： 1、秋葵洗净，切去头尾；锅中烧开水，加1/2茶匙食用碱，撒少许食盐，投入秋葵焯3分钟，捞出滤水； 大蒜去皮拍碎，葱切花；
2、调拌酱汁：取小碗，调入生抽、食盐、香醋、蜂蜜调成酱汁待用；
3、烤箱预热，烤盘铺锡纸，秋葵排入烤盘，刷上一层酱料；
4、入烤箱，上下火200℃烘烤8分钟即可出炉，撒上葱花趁热食用更佳。 小贴士： 用小苏打泡水代替食盐，能够更有效地去除秋葵的涩味。