吊瓜子哪的好吃？
吊瓜子的生产季节是在立秋到霜降，每年只有短短的两个月时间。今年由于天气影响，产量有所减少，价格有所上涨；现在市场上卖的吊瓜子有新鲜采摘的、晒干的和炒制的，以炒制居多，品质最好的要数晒干的，营养价值最高！ 吊瓜子是葫芦科植物丝瓜的果实，又称吊丝瓜、吊瓜、王瓜、胡瓜等，原产于北美洲热带及温带地区，后传入中国并分布广泛。我国各地普遍栽培，尤以长江流域以南地区最为常见。 【食用价值】 1.降脂：可溶性膳食纤维含量很高（约6%），有利于降低血胆固醇浓度，预防动脉粥样硬化的发生。
2.抗氧化：富含维生素E，具有很强抗氧化作用，能够抑制脂质过氧化反应，延缓衰老过程。
3.抗肿瘤：含有胡萝卜素（可转化为维生素A），而维生素A具有阻止癌细胞形成的作用。还有硒元素，也是重要的抗肿瘤营养素。
4.其他：含钙、铁、锌、铜、锰等微量元素，氨基酸、蛋白质等多种营养成分，对骨代谢和肌肉组织的修复有着重要作用。 《药典》中有记载，其性寒、味甘，归肝、脾胃经，主要功效是清热化痰、除烦止渴、止血解毒、明目消翳。临床上可用于热病伤津、心烦口渴、咳嗽痰喘、尿赤便秘、咽喉肿痛、目赤翳障等病症。
【食用方法】 一般用来泡茶喝，也可以炒熟做零食吃，不过口感没那么好。最简单的方法是将果子放锅内小火干炒，炒到颜色变深，香味四溢并且有些脆，就可以直接吃了。
【选购指南】 新鲜的吊瓜子呈白色或者淡黄色，表面光滑，顶端圆钝，基部狭窄，呈锥状，有的带有青绿色的果柄或花序轴；如果颜色变深或者有黑褐色斑点，说明已经变质不能吃了；