枸杞叶怎么炒好吃？
首先介绍一下食材，鸡蛋4个、枸杞叶200g、蒜2瓣。调味料有生抽、老抽、白糖、鸡精。 下面正式开始制作。
第一步当然是打鸡蛋了。这里需要特别注意一下，因为我是用打蛋器打的，如果直接用手搅的话可能很难把蛋清和蛋黄完全融合。所以打蛋液的时候记得往里面加少许温水。（千万不要加多了！不然炒出来的鸡蛋很老很难吃）
第二步就是起锅烧油，油热以后倒入蛋液，开始煎鸡蛋。等到大部分蛋液都已经凝固的时候，赶紧翻面继续煎另一面。（这个时候不要炒太久，要不然会老的）
第三步就是处理其他配料啦~我一般会把大蒜切成蒜末，放旁边备用。然后把刚刚焯过水的枸杞叶捞起沥干水分放在碗里，加入少许盐拌匀让叶子入味。（如果不放盐叶子会很苦）
第四步就是把切好的蒜末放入平底锅当中用小火慢慢煎至金黄出香味。然后加入两勺生抽+一勺老抽+三勺清水调成酱汁倒进锅里加热煮开。
第五步把事先加工好的枸杞叶倒进去快速翻炒均匀，让每片叶子都可以均匀地沾上酱油的颜色即可关火出锅。
这样一道美味又简单的枸杞叶炒鸡蛋就做好啦~