牛胸口肉怎么做好吃？
这个位置属于前胸，肉质比较肥，口感上也比较嫩。 做烧烤最好不过，腌制后刷酱烤，烤制到半干的时候撒上孜然、辣椒面儿即可。 用烤箱制作也不错。把牛胸肉切成小方块或者条状，加料酒、生抽、老抽和白糖抓匀腌制一小时以上备用。然后准备葱姜蒜片和花椒大料桂皮等香料一起下锅炒出香味，然后把牛肉倒入翻炒几下接着加入热水没过牛肉，大火烧开转小火炖1个多钟头关火浸泡一下让汤汁更入味。
最后就是炒了。热锅凉油加入豆瓣酱、辣椒粉和孜然粉炒香。然后把牛肉倒进锅中煸炒至微微出油即可出锅装盘喽！ 也可以像我这样做成牛肉泡菜炒饭 准备好材料。洋葱切丁，青椒切碎，泡好的豇豆切段，大蒜切片，牛肉用橄榄油、黑胡椒、盐腌20分钟待用。
锅内放少许油，下牛肉炒至变色盛出；再放适量油，放入蒜末和一半辣椒粉炒香，再加入洋葱丝和青椒碎炒至断生，再放入白菜泡菜和豇豆翻炒均匀，最后加入适量米饭炒匀。
将炒好的饭盛入碗中，压平，再把刚才炒好的牛肉拌在饭里就可以啦~ 这道菜可以拿来做午餐便当哦。