烧烤什么蔬菜菜好吃？
1、烤韭菜 烤韭菜可算得上是最为常见的烧烤佳肴之一了，在吃烤串儿的时候来上那么几把烤韭菜，那是何等的享受啊！鲜美的烤韭菜要数新疆的最为有名，在那里可以吃到新鲜的烤韭菜。但是在别的地方，我们所能买到的一般都是冷冻的烤韭菜，虽然味道也不错，但是和新鲜的味道还是有点差别。所以在烤之前，我们可以用温水泡一泡，使其恢复一定的鲜嫩程度。
2、烤香菇 吃烧烤怎么能少的了烤香菇呢？虽然香菇属于菌类，但是我们一般在吃它的时候会把它清洗干净，再用刀把香菇的表面划出花纹，这样在烤制的过程中，它的表面会更加漂亮，而且也会更容易入味儿。烤香菇的时候，可以根据自己的喜好刷上酱料，味道更好。
3、豆腐皮卷黄瓜 除了烤肉之外，有一些烤素菜也是别有风味。比如说豆腐皮卷黄瓜就是不错的选择。在烤豆腐皮卷黄瓜的时候，我们需要把它卷成卷子状，这样在吃的时候就可以直接撕开了。而要想让豆腐皮卷得更紧实一些，我们在卷的时候可以先放一点点糖，然后再将它们卷起来，放置一会儿后再烤，效果会更好。
4、烤土豆 烤土豆是很多人喜欢吃的，把小小的土豆放在火上烤，慢慢地听着它“吱吱”地发出声响，然后看着它变黑变黄，再慢慢变得焦脆，那滋味儿真是妙不可言。不过因为土豆中含有大量的淀粉，所以我们在吃的时候一定要配着青菜一起食用，这样可以避免摄入过多的热量。
5、烤青椒 如果你比较喜欢吃辣的话，可以试试烤青椒，那是相当美味的。烤青椒虽然看起来朴素无奇，但吃起来却是美味爽口，回味悠长。