咸猪脚怎么烧好吃？
1.买回来的猪蹄清洗一下，放在水里面泡上20分钟，然后把上面的毛清洗干净 2.再锅中放入凉水把猪蹄放下去焯一下，等水开了以后捞出来洗去血沫备用（这里要撇去上面的浮沫）
3.准备好配料，桂皮，八角，香叶，小茴香，花椒粒都用水清洗浸泡一下，姜切片，大葱切段儿
4.炒锅放油爆香葱姜蒜，下入猪手翻炒，加入料酒酱油糖继续炒匀上色，然后倒入高压锅里面，下入所有的香料，再加入适量的水压25分钟左右就可以了
5.最后开盖，大火收汁加盐调味，美味的咸猪蹄就做好了
小贴士
做之前一定要把猪手的毛拔干净，我每次都是买的时候让老板给我清理好的！ 炒猪蹄的时候一定要多炒一会，这样会减少猪的腥味。 在煮制的过程中不要打开锅盖，以免流失太多的水分，影响口感。
优质答主
这简单，我教你啊～ 先拿个锅烧水（或者开水壶）放点姜和酱油进去熬着……然后买一个煲仔饭的沙锅焖饭，然后把切好的排骨放进去炖熟，再淋上麻油、辣椒油等调料就大功告成了哦！
1.先把排骨用冷水泡出血水（大概半小时左右） 2.把排骨倒进有开水的锅里焯烫掉血沫，捞出冲洗干净备用；
3.准备一个大碗加入生抽老抽白酒盐冰糖香醋以及蒜头拍碎混合均匀调成汁待用；
4.砂锅烧热后倒入花生油，加八角桂皮香叶爆香锅底，再把调好味的排骨倒进去小火慢煲30分钟左右；关火让排骨浸泡在汤汁里过夜；
5.第二天打开盖子大火煮开锅，翻动一下排骨让它上色均匀，继续煮到肉软烂就可以了啦~
