冻豆腐怎么拌好吃？
夏天，豆腐是很受欢迎的食材之一，清凉鲜嫩，营养丰富。 特别是凉拌豆腐，清淡爽口、开胃解腻，做起来也很容易。今天教大家做一道简单快手又美味的拌豆腐，吃惯了普通卤水点的豆腐，可以试试这个味道！
准备食材： 老豆腐1块、青椒2根、红椒2根、花椒数粒、八角1朵、桂皮1节、香叶3片、小茴香1勺、生抽2勺、老抽半勺、醋1勺、糖1勺、剁椒1勺、葱花适量 第一步：烧开水，将豆腐放入锅内，加入八角、桂皮、香叶和小茴香，盖上盖子，小火煮5分钟后，关火让豆腐浸泡在汤汁里慢慢入味（最好过夜） 第二步：青红椒洗净去籽切丝，泡在水中防止变色 第三步：取一个干净的小碗，倒入生抽、老抽、醋和白糖调成味汁备用 第四步：取一个平底锅，倒少许油烧热，下入青红椒丝煸炒至软身 第五步：把青红椒丝铺在盘中，再把腌渍入味的豆腐摆在上面，淋上调好的料汁，撒上葱花，这道下酒又下饭的凉拌豆腐就做好了~ 你学会了吗？是不是很简单？ 鲜、香、辣俱全，一口咬下去，浓浓的汤汁儿充满了整个口腔，回味悠长～