猪耳朵草怎么做好吃？
1、先将猪耳朵放入沸水中焯一下捞出，切成条状备用； 2、将猪耳朵放入碗中，加入酱油、精盐、料酒、白糖和少许清水拌匀，入锅蒸至酥烂入味后取出，拣去葱结不用；
3、锅内放入少许汤汁，加入水淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，浇在蒸好的猪耳朵上即可食用了。
这道猪耳朵做法简单易学，非常的好吃哦！如果你喜欢吃肉就试试吧~~ 以下是这道菜的详细做法介绍： 1.首先我们来制作这道菜需要的调味汁，把大蒜去皮拍扁剁成末，然后把红椒洗净后切碎，接着准备一个小碗，把剁好的蒜末和红椒碎放在里面，再加入适量的食盐搅拌均匀腌制5分钟; 2.然后我们把酱汁调好，取一小勺淀粉加上少量的清水调成水淀粉备用；
3.再把剩下的材料准备好，老姜去皮洗干净切片，小葱洗净切段，猪耳用清水冲洗沥干水分后切大小合适的条块；
4.锅里放水加几片生姜和料酒烧开，下入切好的猪耳焯水去除腥味，捞出用清水冲洗干净并控干表面的水分；
5.净锅中放油，油热后先下入姜片爆香，再下入猪耳翻炒片刻； 6.烹入料酒翻炒几下后再加入老抽继续翻炒均匀上色； 7.加入适量的开水，水量大概没过食材就可以了，大火烧开后盖上锅盖转小火煮15分钟左右；
8.然后打开盖子，加入葱段和大蒜以及之前准备好的调料汁翻匀，小火煮至汤汁收浓并且变得黏稠就可以出锅装盘了。 好了，一道美味的蒜香红烧猪耳就制作完成了，看着是不是很有食欲呢？喜欢的朋友赶紧动手试一试吧~