牛腩粉丝汤怎么做好吃？
1、锅中烧水，放入牛腩块和葱结，炖煮1小时以上； 2、期间准备料汁：生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱（可不放）、糖、花雕酒调成酱汁备用； 3、牛腩炖好后捞起，汤汁滤渣待用； 4、重新烧开一锅水煮沸，将泡软的粉条放入锅中，煮开后转小火煮至粉条熟透；
5、将调好的酱汁倒入锅中，放入葱段、姜片、蒜头，小火焖煮约10分钟； 6、最后加入牛腩，让牛腩入味，收浓汤汁即可。 小诀窍
1、选用新鲜的牛腩口感更好，选择带些肥肉的牛肉会更加浓香；如果喜欢吃起来更嫩滑的牛腩，可以提前用凉水或冰块浸泡一下再炖煮。
2、我用的粉条是比较细的红薯粉，如果用其它种类的粉条，需要提前用水浸泡至软。
3、因为有了豆瓣酱和辣椒酱等调味料，所以无需放太多酱油和盐了哦~~