白虾好吃还是青虾好吃？
个人觉得，青虾和白虾的区别不在于好不好吃！ 两者在口感上确实是有区别的。 白虾（又称中国明对虾）头短，腹尾尖，生长速度快，味道较淡；而青虾（又称中华毛对虾）身体细长呈梭形，腹部末端尖细，颜色偏青，味道较浓。 但这个只是他们本身的特点决定的，所以口感不一样并不一定就是因为他们口味上的区别啊~~ 所以如果硬要区分谁更美味的话。。。其实主要取决于烹饪方式吧～不过由于我本人比较喜欢吃炒的或者是煮的，因此这里就按照这个方式来讨论啦~~~
一、白虾+油焖大虾 油焖大虾是山东传统名菜之一。以个大体肥，肉厚鲜嫩著称。油焖大虾色泽红润光亮，虾壳鲜亮酥脆，肉质鲜嫩饱满，咸中带甜，甜中略带微辣，回味悠长~做这道菜最重要的步骤就是炸制了。首先将处理好的鲜活海虾拍上一层薄薄的面粉后放入7成热油锅中炸至2-3分钟，然后盛出待用即可。这样做出的成品外壳松脆可口，虾仁肉质细嫩。接下来我们就把葱姜蒜等配料下锅翻炒出香味并加入少许生抽、老抽和糖翻炒均匀后再放入油炸好的大虾快速炒匀使汤汁包裹住每块虾肉最后撒上蒜末和葱花装盘就可以了哦~(PS：也可以撒点香菜增加香气~)当然咯，这道菜最好吃的部分莫过于出锅后的那一盘红红火火的诱人景象了吧^^
二、白虾+油爆大虾 油爆虾是一道经典家常菜，属于浙菜系。它是由浙江菜演变而来的一道菜品。油爆虾色泽红润油亮，香脆鲜嫩，味美可口。而且因为它是用油来“爆”而不是用油炸的，所以吃起来会更健康一些呢！那么这道菜究竟是如何制作的呢？下面就由我来为大家详细介绍一下吧^_^首先把活虾洗净沥干水备用；然后把葱切末，姜切丝备用；接着起锅烧油至5成热时将准备好的葱末姜末放入锅中爆香再加入料酒去腥提味随后倒入准备好的大虾进行翻炒直至变色后即可出锅装盘食用啦^_^是不是特别简单呢？喜欢这道美食的朋友赶紧去试一试吧！ 除了这两种做法之外还有很多别的烹饪方法哟比如爆炒啊红烧啊水煮啊等等……总之你完全可以根据自己的喜好来选择哦嘻嘻嘻~~~~