蘑菇抄什么好吃？
先说个题外话，我小时候住在外公外婆家。那时候条件有限，没有冰箱，但是又想吃肉（外公是军人出身，对我要求很严格却从不打我），所以就想出了用酱油、八角和糖给猪肉“上色”然后再蒸肉的秘诀。那味道真的是……美滋滋啊！ 好了说正题。其实蘑菇炒什么都是可以的。因为蘑菇本身就是很好吃的食材，素有小青菜之称。不过个人觉得最好的还是炒着吃，简单炒一炒就可以啦，也不用放太多调料。当然你喜欢放豆瓣酱、干红辣椒也没什么的，毕竟味道是在你嘴里。
我个人比较喜欢做的有：蟹味菇炒鸡蛋，鸡蛋打成蛋液，加入少许盐搅匀，入油锅炒熟盛出备用；蟹味菇去根洗净，下锅爆炒，加入生抽、老抽、白糖、盐调味，倒入鸡蛋液炒匀出锅；杏鲍菇炒牛肉也不错，杏鲍菇切成薄片，用生抽、老抽、耗油、白糖、胡椒粉、淀粉腌制片刻；牛肉切片用上述调料拌匀后放在一边入味；锅中烧油，下入牛肉滑散熟透即可；还有青椒土豆丝也是必做的。
对了，还可以做道汤品——平菇豆腐汤，平菇切成块，豆腐切块，放入锅中加清水煮至沸腾，调入食盐和味精即可食用了。