红烧鸡腿怎么做好吃又简单？
红烧鸡块，是一道很常见的家常菜，做法也比较多，今天和大家分享一个最简单的做法。 准备食材：大鸡腿5只、冰糖20克、生抽3勺、老抽半勺、料酒1勺、鸡精适量、葱姜蒜适量
第一步：把鸡腿切成小块，这样更入味儿。用清水洗干净后沥干水分备用；
第二步： 锅中倒入油，放入冰糖小火炒至融化，炒成焦红色并且冒泡泡时，把鸡块倒入锅内翻炒，让每一块都裹上一层糖色；
第三步： 再加入葱、姜、蒜一起翻炒均匀；
第四步：接着倒生抽、老抽、料酒去腥调味，盖上锅盖焖煮十分钟，让鸡肉更加入味。
第五步：最后，开大火收汁，撒上葱花或者白芝麻点缀一下就可以了！这样做出来的红烧鸡块色泽金黄，吃起来肉质鲜嫩紧实，一点都不会柴，真的是超级下饭哦~ 如果你也喜欢这个做法的话就收藏起来试试吧！
【小贴士】
1.在炒冰糖之前一定要把锅清洗干净，因为糖很容易粘锅底，炒不好就会发苦；
2.炖肉的时候尽量别放八角等香料，会掩盖住鸡肉原本的鲜味；
3.最好选择大块的鸡块来做这道菜，口感会更好一些；
4.做红烧菜一定要用生抽或者味极鲜来调味，老抽不建议使用哈～