鲷鱼怎么做好吃？
鲷鱼（加吉鱼）做法很多，比较常见的是烤制和盐烤。其实鲷鱼在日式料理中是最常见的食材之一了，价格不贵，肉质也不错，除了煎、炸外，还可以清蒸、炖煮甚至做汤。 最近迷上了韩国菜系，尝试着用烤酱来制作了一道“烤鲷鱼”。味道确实很不错哦！虽然有点韩式风味了，但并不影响作为日式料理中的美味呈现出来~ 材料：鲷鱼/鲷鱼片一条；盐5克；黑胡椒少许；大蒜两瓣；小葱一根；料酒10ML；烤肉料20克【可选】 【准备步骤】：
1.先把鱼肉切下来备用，如果家里有烤箱，可以一次性多准备些鱼肉冷冻保存。这样随时都可以拿出来烤一烤啦~~
2.把盐和胡椒混合均匀后，均匀的抹在海鱼身上，腌制30分钟左右即可。也可以再放上蒜片和小葱段一起腌制。 注意，腌制的鱼肉表面尽量干一点为好。 【烤制步骤】：
1.将鲷鱼放入盘中摆好造型。如果有鱼骨的话也要放进去，这样的话更利于定型。
2.把料酒、烤肉料倒入碗中拌匀成调味汁。
3.取一个小锅，把调味汁煮沸，然后用筷子挑去表面的泡，淋在海鱼上。
4.把大葱切成段摆在鱼的周围，然后撒上黑胡椒粉，放到预热好的烤箱中使用上下火180度烘烤20分钟即可。
小贴士： 如果没有烤鱼料的话，也可以使用孜然粉或者辣椒粉代替的。