粉丝调什么好吃？
粉丝的种类有很多，而且每种粉丝的吸水量不同、口感也有细滑和粗糙之分。所以先要根据自己的喜好选择合适的粉丝类型。 例如我喜欢软糯一点，弹性好，有嚼劲一点的粉丝，那么比较合适的是红薯粉丝或土豆粉丝。而如果是用来做凉拌粉丝的话，则最好选择含水量少，不易碎的干粉丝。
其次再结合自己所掌握的方法来对粉丝进行调制。 调粉丝最基础的做法就是“泡”，也就是将粉丝用冷水浸泡一段时间后再进行其他烹饪步骤。这种方法适合用来制作凉拌粉丝或是简单焯水的粉丝菜肴。但值得注意的是，不管是哪种粉丝，在泡发后都尽量把水分挤干。 因为后续还要烹饪，如果泡发后不及时挤干水分，会导致烹制后的菜品烂糊不Q弹。 而如果要使做好的粉丝口味更丰富、层次感更强，则可以采用“拌”的方式。即将食材与煮熟的粉丝一起混合拌匀。由于这种方式能保留一部分淀粉颗粒，因此会比单纯用水煮的方式更爽滑可口。
不过对于某些粉丝来说（比如绿豆粉丝），本身口感就比较软烂，如果用“拌”的方法，很容易使粉丝更加软绵绵，没嚼劲。所以这类粉丝更适合用“泡”的方法制作。 最后就是调味。因为粉丝本身味道清淡，富含膳食纤维，所以在制作时最好加入些调味料来提味。
常用的调味品包括油盐酱醋和各种香料。喜欢重口味的朋友还可以加入辣椒油、花椒粉、鸡精等增香。当然如果觉得自己调配麻烦，可以直接购买拌饭料或酱料，用着更方便。