鸦血和豆腐怎么做好吃？
昨天做了道 鸦菜丸子汤，喝起来相当不错呢~~把做法分享出来与君共尝^^ （注：因为是在食堂做的，所以没有拍照.....） 准备材料：鸭肠、豆腐、冬菇(泡开)、姜、生粉、生抽、白糖、盐、味精、胡椒粉、麻油、淀粉、清水
1. 将上述材料准备好后，放进碗里。然后依次加入少许的生抽、白糖、盐、味精、胡椒粉，抓匀；之后加入适量清水搅拌至均匀（大概300ml左右）。
2. 锅里倒入适量植物油烧热，改成小火后，把之前调好的鸭肠糊倒进锅里，用筷子或者勺子不停地搅动，直到糊成圆形且浮起在油面上，就表示熟了~
3. 用汤匙挖出丸子的形状～完成！可以开吃了^_^
【小贴士】
1. 这道菜的关键是掌握好火候，火太小了容易夹生，大火容易把丸子搞散。所以建议新手朋友用小火慢慢煎熟~
2. 在腌制的过程中，如果感觉太干，可以适当加大清水比例。