什么水果夹乌梅好吃？
1.首先，从营养学角度来说，不建议这样食用。由于酸式氨基酸在消化道中很难被直接吸收，因此需要大量胃酸参与才能被人体吸收（具体可查阅大学《生物化学》教材）。所以，空腹吃大量含酸性的食物，例如鲜榨果汁、酸菜等，会对胃肠道产生刺激。如果本来就有胃溃疡或者十二指肠溃疡的病人，空腹吃这些富含酸类食物可能会造成溃疡穿孔甚至出血。 虽然乌梅是碱性食物，但空腹大量进食仍会刺激胃肠黏膜，建议饭后服用。
2.其次，从药物角度分析，中医古籍中并没有记载乌梅与山楂可以同吃的药方。现代药理学研究也未见两药同服的参考文献。根据《中华人民共和国药品管理法》，这两种食品不能在一起服用。
3.最后，从口感和风味角度考虑。因为乌梅的味道偏酸，而山楂的味道偏甜，因此若以乌梅为主，可以适量加入冰糖或蜂蜜调味；反之，若以山楂为主，则可加入少量乌梅以提高酸味。