小蚕蛹怎么做好吃？
今天去市场看见有卖蚕蛹的，想起小时候经常抓这个玩，也吃过，不知道是油炸还是干炒着不错，就买点回家试试做法！ 首先在市场买了5块钱的，看着挺新鲜，买回来清洗几遍，去掉里面的硬皮和头尾，洗净装盘待用（去除硬皮和头尾比较方便入味）
准备干辣椒切段，青红辣椒切圈备用；锅里倒入适量油烧热后放入蚕蛹小火慢炸至金黄色后捞出控油；锅中留底油加入辣椒和花椒爆香，然后倒入炸好的蚕蛹大火翻炒均匀让调料充分浸入到蚕蛹里面；最后下入盐、鸡精调味即可出锅食用了；
成品颜色金黄好看又诱人，吃起来外焦里嫩非常香脆，配上点米饭味道不错哦~ 下面教大家做下酒下饭菜---酱焖蚕蛹 这道菜也是我非常喜欢吃的，口感咸鲜酱香，营养丰富，而且做法简单，是一道不错的家常菜哦~ 用料：蚕蛹200克；黄豆酱1勺半；甜面酱1勺；姜丝少许；白糖；老抽；料酒；八角；桂皮；香葱末；蒜末
步骤：1.锅中倒油，放入姜丝、八角、桂皮炒香。
2.倒入蚕蛹翻炒几下，调入料酒，老抽继续翻炒上色。
3.调中火，倒入一勺甜面酱，一勺黄豆酱炒匀出香味儿。
4.加入适量的开水没过食材，加一小勺白糖提味。
5.盖锅盖转中小火焖至汤汁浓稠（中途要多翻动几次以免粘锅底），撒上葱花、蒜末炒匀即可盛盘上桌啦～