猪骨髓怎么做好吃？
【清炖大骨汤】食材准备： 猪棒骨2根、姜4片、料酒1勺，盐适量 制作过程： 1、猪棒骨清洗干净后用清水浸泡半小时左右，然后冷水下锅焯水，水开后煮5分钟左右，捞起用温水冲洗干净表面的浮沫备用；
2、砂锅放入猪棒骨、姜片和适量的清水；大火烧开后加一勺料酒去腥，继续煮5分钟，转小火炖煮约2个小时即可；出锅前撒点盐调味~ 【番茄浓汤烩饭】食材准备： 米饭半碗（刚好做一碗的量）、西红柿一个、香菇两个、青菜一颗、生抽1勺、蚝油半勺、糖少许、玉米淀粉1小勺、鸡蛋一个、盐适量 制作过程： 1、西红柿去皮切小块、香菇切丁、青菜切碎备用；
2、调汁：碗中加入1勺生抽、半勺蚝油、少许白糖搅拌均匀；另外再准备一小勺的玉米淀粉加适量清水调成水淀粉备用～
3、锅中放油烧热，倒入葱花炒香，再放入香菇翻炒均匀，再倒入西红柿翻炒成泥状，接着倒入两小碗清水煮沸，然后下入青菜碎，煮至菜断生之后加入水淀粉勾芡至浓稠状态即可～ 4、将米饭压散铺在锅底，然后将番茄香菇汁淋在上面摊匀，最后打入鸡蛋液撒上葱花就可以出锅啦！
【红烧猪尾】食材准备： 猪尾巴两条、葱姜蒜、小米辣 制作过程： 1、猪尾巴先处理干净，剁小段，然后在热水中焯烫一下捞出洗干净备用；
2、起锅热油，放入冰糖小火熬至琥珀色后倒入处理好的猪尾巴翻炒至上色，再加入葱姜大蒜、干辣椒段和八角炒出香味来；
3、倒入适量的热水没过食材烧开，然后倒入高压锅内，加入适量盐和酱油，盖上盖子炖煮40分钟即可～出锅前加入小米辣和葱段调味即可！ 【酱烧猪蹄】食材准备： 猪蹄两只、豆瓣酱一大勺、生姜三四片、冰糖三颗、老抽一勺、醋一勺、黄酒一勺、鸡精一汤匙 制作过程： 1、猪蹄洗净斩块，放在水里浸泡出血水后捞出沥干水分待用；锅烧热倒入油，下猪蹄炸至表面颜色变深，微微发黄即可捞出控油备用～
2、平底锅中加入适量的油，把冰糖放进去中小火熬制融化并泛黄，倒入猪蹄翻炒至上色～
3、然后加入老抽、白醋、黄酒、葱姜、豆瓣酱进行翻炒均匀；加入开水或者热水没过猪蹄，大火煮开转中火炖煮半个小时，接着转大火收干汤汁，关火撒入些许鸡精提鲜就可以了哈～ 香喷喷又好吃的猪蹄就做好了～真的超好吃哦～ 我是吃货王多鱼，喜欢美食就关注我吧~