粿圈怎么炒好吃？
2019.12更新 昨天把爸爸亲手教我做的菜做给了我的小伙伴吃，他们都说好棒！嘻嘻（♡˙｀˙♡） 先放图 准备食材 虾干提前浸泡，猪肉剁碎，香菇切丁。（可以加点腊肉或者腊肠更好吃哦！但是我家喜欢吃清淡的就没放）泡发的虾干捏干水分，放入油锅中爆香，然后放入肉馅和香菇炒熟（可以适量加一点生抽哦） 最后把面团切成小条，放入锅中炸至金黄即可～是不是很简单呢~快来动手做给我点赞的小伙伴吃吧o(〃'▽'〃)o
——————我是可爱的分割线————————— 以下原文 作为潮汕人的我，炒粿条简直是太拿手了！话不多说，开始烹饪！
材料：新鲜嫩韭菜、鸡蛋、虾仁、猪瘦肉、豆腐、淀粉、油、盐、味精、酱油。
步骤：
1.把所有原料洗净（特别是韭菜！一定要清洗干净！不然有淤泥会很脏的哦），韭菜切成段状，其他原料都切成块状；
2.打散鸡蛋，倒入食用油搅拌均匀备用；
3.热锅凉油，加入切好的配料翻炒至半熟，然后加入豆腐继续翻炒；
4.待配料完全熟透以后，勾入水淀粉，最后淋上蛋液，撒上葱花，美味又营养的韭菜炒河粉就做好啦～
PS： 1.因为我是广东人，做的都是偏粤式的做法。如果你不喜欢过油的口感，可以把鸡蛋换成水蒸蛋，一样美味～
2.除了做炒河粉，还可以把河粉烫熟之后拌着吃，更省事。（但我还是喜欢炒的，更有口感～）