白莲藕怎么做好吃？
1.凉拌藕片 食材：藕、蒜泥或剁椒、生抽酱油、香醋、熟芝麻、白糖（可不加）少许、香油适量 制作步骤：
①洗净的藕切片，放清水中浸泡，加入几滴白醋，这是防止藕片被氧化变黑；
②锅内烧开水，放入藕片焯一分钟左右，然后迅速放入冷水中冲凉； ③将藕片沥干水分装盘，加入蒜泥，剁椒，生抽酱油，醋，白糖，香油拌匀即可~
2.糯米藕 食材：莲藕2节、糯米适量 制作方法：
①糯米提前一夜泡上，这样比较容易蒸熟。莲藕两节的中间挖空，把糯米塞入藕孔之中，边塞边压实。然后用牙签固定好封口。
②锅中放入足量的水，放入藕块，大火烧开之后转小火焖煮40分钟至藕酥软。最后淋入桂花蜜调味就可以了。
3.糖醋藕丁 材料：嫩藕一节，葱姜调料：冰糖三两，醋四大匙，盐一茶勺，鸡精一茶勺
做法：
1.藕去皮，切成一公分见方的水泡待用;
2.用酱油，糖，陈醋，盐，料酒各一大勺和水半杯混合成调味汁备用;
3.烧热两大勺油，爆香姜末，将藕丁倒入翻炒两分钟，然后倒入调味汁，再放入冰糖，小火熬至汤汁浓稠，撒葱花出锅。