猪粉肠怎么做好吃？
【香炒猪大肠】 1.买回来的肥肠放在盆中，加入料酒抓匀去味，反复冲洗干净，清洗干净后放入盆中备用； 2.准备一个土豆去皮切成大块（切大块更容易熟透），再准备适量的洋葱切成块，生姜一小勺切片，一大勺切成丝； 3.起锅烧水，把洗净的肥肠倒入锅中，加入一点姜片和少许料酒去腥，焯一下水去除异味，开大火煮至肥肠断生，一般煮三分钟左右即可倒出控水备用； 4.下面我们来调个料汁：碗中加入生抽二勺、蚝油一勺、老抽半勺、白糖一小勺提鲜、胡椒粉一勺搅拌均匀化开调料； 5.另起锅不用加油，热锅冷油下入葱姜、洋葱炒香，然后再把土豆倒入锅中翻炒片刻，炒到土豆表面微微焦黄时倒入肥肠，再加入料汁翻炒均匀，炒至肥肠裹上料汁即可出锅装盘。 一道简单美味的【香炒猪大肠】就做好了，这样做出来的肥肠口感香辣软糯，一点都不会腻，喜欢的朋友不妨也在家试试！
【红烧猪大肠】 食材：猪大肠、姜蒜、青椒、小米椒、豆瓣酱、干辣椒。做法： 第一步，首先我们将买回家的大肠放在盆中加入适量面粉和淀粉用手搓洗至无黏液，然后冲洗几遍备用。 第二步，锅中加入适量的清水将洗干净的猪大肠冷水下锅加入几片生姜，少许料酒焯水2分钟去腥捞出备用。 第三步，接下来我们开始烹饪做这道菜需要的辅料，青椒切块，小米辣切段，生姜切碎，大蒜拍扁剁碎备用。 第四步，锅中热油倒入蒜末辣椒炒出香味来，接着我们再倒入一勺豆瓣酱炒出红油，之后我们把焯水过的猪大肠放入锅中翻炒两分钟。 第五步，猪大肠炒两分钟之后加入适量食用盐，鸡精调味，接着再把青椒放入锅中翻炒一分钟左右就可以出锅了。 这个做法做出来的猪大肠味道好，又入味，而且吃起来一点都不腻人哦~