白菜豆腐泡怎么做好吃？
准备食材：老豆腐、白菜、生抽、老抽、白糖、蚝油、鸡精、辣椒粉、孜然粉 第一步：把豆腐切成块，放入葱花和少量生抽腌10分钟左右； 第二步：把白菜叶和白菜帮分开切，切好之后用清水冲洗干净沥干水分待用； 第三步：锅里热油，先加入辣椒粉和孜然粉爆香，接着放入葱白炒香，然后倒入白菜帮炒变软，调入生抽、老抽、白糖和蚝油大火翻炒三分钟；
第四步：再把豆腐和葱花倒进去翻炒至熟透，最后调入盐和鸡精即可。 因为我做的这一盘没有放食盐，所以后面成品出来我觉得味道有点淡，就调了一点儿味。不过这个调料的用量只是参考，因为不同品牌的调味品咸度不一样，而且每个人口味不同，喜欢的浓淡也不一样，所以不需要完全按照我的来哦！这样一道简单又好吃的家常菜就做好了，你学会了吗？ 【小提示】
①在做这道菜肴的时候，为了保持菜的鲜味，不用放太多调味品，有生抽、老抽、白糖和蚝油就已经足够了。
②由于蔬菜中含有多种维生素，因此烹调时最好不要加盐或其它调味品，这样才能保持蔬菜原有的营养成分。 ③做这道菜要尽可能控制盐的量，因为在腌制过程中，豆腐会渗出水，这个过程本身就可以产生咸味了。