牛筋面怎么做好吃？
说到这个，我突然想起我大学的时候，我们学校的后街有很多小吃店 有一家特别火，就是做牛筋面的！ 他那的调料特别好吃 我每次去都是买一碗牛肉加两块钱调料，然后再配个鸡蛋或者鸡腿什么的 一顿好吃的午餐就做好啦～ 不过后来我毕业之后，也回学校过几次 但是那家店已经不在了 不过我还保存着他的配方和做法呢~
首先咱们先来制作调拌汁（也就是大家所说的酱料） 用到的材料有：生抽2勺、老抽1勺、醋2勺、白糖半勺、盐一小撮、鸡精粉适量；辣椒油3-4勺、蒜泥一勺、香菜碎少许
先按照顺序将各种调味料倒入碗中搅匀 再倒入辣椒油继续搅拌均匀就可以啦~~~ 这个酱的味道是咸甜口滴 超级好吃！！！
接下来开始制作牛筋面 准备一些清水加入面粉，调成半浓稠的面糊状 如果面糊太稀的话可以加点淀粉进去 然后把面糊舀进蒸屉中 上锅大火烧开后再蒸8分钟
出锅后用凉白开冲洗一下，然后放入大碗里浸泡一会 这样是为了防止煮的时候断成一节一节哒~~
锅中加水煮开，把牛筋面放入锅中煮熟 捞出沥水装碗 接着倒入调好的酱汁 搅拌均匀就可以开吃啦～ 你还可以根据自己的喜好加入黄瓜丝、花生碎等等哦