怎么养猪肉好吃？
吃猪肉是一个古老的命题，人类作为杂食性动物，虽然主要以植物纤维为主，但也不拒绝肉类食物。不过与禽畜养殖不同的是，家猪从原始的圈养，发展到后来的放养、混养，再到现在的杂交改良，瘦肉率增加，脂肪比例下降，已经少了很多油腻的感觉，再配合现代高效的饲养方式，使得猪肉的口味越来越差，也越来越不能让人接受。
现在能够让大家接受的比较好的猪肉吃法，大概就剩红烧肉、炸五花肉条和回锅肉了，但即使是这三种做法，也是各有讲究的。 比如做红烧肉，很多人就做不好，不是太腻就是没熟，其实做红烧肉也有一个诀窍，那就是一定要多放糖，用白糖或者红糖都可以，这样出来的效果才会不油不腻；另外火候也很重要，一般来说，把肉块焖至软糯，汤汁收浓就可以了，如果你做的红烧肉颜色红亮、入口即化，那么说明你的火候正好；如果做的太晚，肉块发硬，那就很难吃了。
有的人喜欢用酱油给猪肉上色，其实这是个错误的方法，因为一旦加入了酱油，肉类就会变柴，口感很差。所以做红烧肉最好别用酱油！ 用油炸五花肉也是不错的选择，把五花肉切成大块后放入锅中，加入生姜片、八角一起煮，待五花肉煮熟后，捞起沥干水分待用。
锅里加入适量食用油，烧热后把五花肉放入煎炸，煎至外表金黄酥脆，即可出锅沥油装盘，最后撒上椒盐粉，就可以开吃了。 除了以上两种做法外，还可以试试其他新的做法，比如做成五香熏肉、糖醋排骨等等。