羊脖子怎么做好吃？
炖着吃最香！ 准备好食材，最好用新鲜肉或者冷冻肉，这样的羊肉比较嫩一点。 把买来的羊脖子剁成小块备用。 锅中放入适量的清水，把切好的羊脖子放在锅中焯一下水去除血沫和腥味。 再准备适量的葱姜切成段和片备用。 锅中放油烧热，放入花椒、大料、干辣椒炒出香味后，倒入准备好的羊脖子翻炒两分钟，加入少许的生抽翻炒至肉变色后再加入适量的盐继续翻炒均匀。
然后加入适量的开水将羊脖子煮熟即可出锅装盘了。 如果喜欢吃辣的朋友还可以适当的放点辣椒，这样味道会更好些。 我家宝宝不喜欢吃辣的就没放。 是不是看着特别有食欲呢？ 这样做的羊脖子没有膻味，特别的鲜香入味，喜欢的朋友可以试试哦！ 【小贴士】1.在炖羊脖子的过程中要一次加足水，中途不宜加水，那样炖出来的羊脖子口感发柴不好吃哟！2.做这道菜的时候我放的是清汤，因为清汤味道比较好喝一些，大家也可根据自己的喜好选择浓汤或者是鸡汤来做。