酸醋泡姜怎么做好吃？
我做的方法有点不一样，把新鲜的姜切成薄片或者细丝，放在白醋里浸泡，盖上盖子，第二天就可以吃了，酸甜辣的味道，夏天吃很开胃的。 可以加点红糖一起吃，味道更棒哦！ 我都是当零食吃的，酸酸辣辣的味道好可口。
也可以加糯米酒一起煮，我比较喜欢加点糯米酒和冰糖一起煮，这样煮出来的汤水颜色雪白，味道香醇。 每次煮一大锅，连吃带喝超过瘾的。
还可以做糖醋姜。把切好的姜放在碗里，倒入调好的糖醋汁，上锅蒸20分钟即可。 喜欢吃辣的朋友，可以在里面加几个红辣椒，味道更好。 想让汤汁浓稠一些的朋友可以加水淀粉勾芡一下再出锅。这样做出来的糖醋姜色泽红润亮，非常漂亮，吃起来酸甜爽脆。
还有姜磨成末后，用醋、酱油调拌均匀，腌制起来就可以直接食用了。 或者放点小米椒和野山椒，一起剁碎，加入盐、白糖和生抽搅拌均匀，腌渍15分钟左右就可以吃了。 酸酸辣辣的特别好吃。