陕西面食好吃吗？
作为一个在山西待过的陕籍人，表示陕西面食确实比山西面食要好吃！ 先谈陕西特色面食：biang biang面（这个字读biang，电脑打不出来）。
首先陕西的biang biang面用的是粗面条，山西多数用细面条或者刀削面；再者浇汁不同，陕西的biang biang面是炒熟的菜浇在刚刚煮熟的大碗热面上，而山西的面食多是凉菜拌的面，比如太原的揪片儿(谐音)、醋溜尖儿等等。
这些面食的做法上也有不同，陕西的biang biang面是用擀的面条，中间厚，两头薄，而山西的面一般都是机器压制而成的，更细一些。 最后口感上的味道也是不同，陕西的biang biang面除了有臊子（肉蛋蔬菜等制成的肉馅儿），还会有葱花油泼辣子，所以颜色金黄，辣椒的香味浓郁扑鼻，拌开之后红的、黄的、绿的错落有致，一眼看上去就很有胃口。吃在嘴里麻辣鲜香，混着蒜汁的味道，一口下去就很过瘾了～当然不能吃辣的就不要勉强啦~
另外提一下，陕西biang biang面的碗大呦~直径差不多都有25厘米了吧，比我们平常吃饭用的桌子盘子可都要大好多呢~所以两个人吃饱喝足，面的分量足够3-4个人吃了~~
再说说陕西其他特色的面食吧～油馍（和biang biang面一样大碗）、烩麻食（类似于饺子皮做的馄饨）、烙面（像方便面一样方便食用的凉面）、臊子面（陕西的特色面馆基本上都会有这个臊子面卖）…… 对了还有羊肉泡馍（这个我是去西安吃的，很好吃，但是回来以后我们这里好像没有地方能吃到正宗的……）