鸡汤放什么蘑菇好吃？
鸡汤鲜美，营养价值丰富，适当喝些对身体健康大有好处。 很多人炖鸡汤的时候都会用香菇、枸杞等食材来搭配，其实炖鸡汤时加入这几种食材就错了！ 最适合炖汤的菇类是银耳，银耳被称为“穷人的燕窝”，含有丰富的蛋白质和维生素，还含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素。 用银耳炖汤能发挥其最大的营养价值。
在炖制的过程中，由于水分不断进入银耳中，溶解了其中的营养元素，因此越早吃越能释放更多的营养物质。 除了银耳外，平时我们还可以多用平菇、口蘑等来炖汤。因为这三种菇均含有抗肿瘤作用的多糖类物质。
【平菇豆腐瘦肉汤】 材料：平菇300克，豆腐250克，瘦肉150克。
做法：将平菇、豆腐切片，瘦肉切丝后备用。先将平菇与生姜放进锅里并用大火煎煮，待平菇熟透后再放入豆腐和瘦肉，煮熟后即可食用。这款汤具有清热润燥、养阴生津的功效，很适合秋季饮用。
【口蘑土豆汤】 材料：口蘑4朵，土豆1个，酱油少许，盐适量，植物油3勺。
做法：把口蘑洗干净切成薄片，土豆去皮切块，锅中热油，倒入入口蘑炒一会儿，然后加清水炖至软烂，最后倒入切好的土豆拌均匀，调入适量的食盐和酱油即可。这道汤品味道鲜美，营养丰富，还有一定的清热利尿功效。