用什么煮稀饭好吃？
我是南方人，很爱吃稀饭。 家里常做的有皮蛋瘦肉粥、海鲜粥和芋圆西米露。 先说最拿手的皮蛋瘦肉粥吧！ 用料简单：米饭、皮蛋、瘦肉（猪里脊）、姜丝、葱花。 做法也简单： 1.把肉冲洗干净后，用冷水浸泡出血水。然后再冲洗干净，沥干水分。 2.肉不用切，直接用勺子背沿着一个方向搅拌成泥状。这样比较“入味”，口感也会比较好。
3.锅里放油烧热，放入姜丝爆香，然后倒入拌好的肉泥，快速不停地翻炒至变色。 4.加入淘洗干净的米饭，搅拌均匀。大火烧开，转小火慢慢熬煮。 我平时很爱喝醋，所以在碗里会放适量白醋提味。如果喜欢茶味的，可以放些红茶一起熬。喜欢甜味的朋友可以放点糖。最后盛起时撒些葱花就更好吃啦~这粥味道酸酸辣辣的很独特，我很喜欢。
海鲜粥的做法跟上面那碗蛋 肉粥差不多。只是用料换成了大米和新鲜虾仁、花甲或者鱿鱼等。我喜欢海鲜粥里加点鱼片，更加鲜美哟~ 接下来介绍芋圆西米露～ 这个是夏天必做甜品。用料是西米、红薯、紫薯、芋头、糯米粉。 因为食材中含有淀粉，所以煮好后会很粘稠。可以在里面加些牛奶或者椰浆调味，吃起来就像甜品店卖的那样香甜丝滑。 我还会在锅里留少许汤汁，倒入事先泡软的薏米，盖上盖子焖煮至熟透，这样一碗营养丰富、清热败火的祛湿粥就出来啦~ 希望楼主能做出一碗美味可口的稀饭~~