如何做芋头好吃又简单？
【香芋扣肉】 材料：五花肉500g、芋头400g 调料：生抽3勺，老抽半勺，盐1小勺，白糖半勺，料酒2勺； 做法如下：
1.首先我们将买回来的五花肉清洗干净之后放入锅中煮上8分钟捞出来沥干水分备用；然后准备一个碗，往里面加入三勺生抽一勺老抽半勺蚝油一小勺食盐一小勺白糖和两勺的料酒调匀成料汁备用；
2.接下来就是将切好的五花肉放入料汁中腌制半个小时左右入味，接着将腌好的五花肉皮朝下放在锅中煎至两面金黄色盛出备用；然后我们就将准备好的芋头去皮切块，再将芋头块摆放在碗底待用；
3.最后就将煎好的五花猪肉皮朝下码放在装有芋头的碗中，再把剩下的料汁淋上去，然后再放在蒸锅里大火蒸熟即可，出锅之后再撒上些葱花点缀一下就可以开始享用啦！
【香芋红薯丸】 材料：芋头600克，红薯200克（也可以换成其他的红薯品种）； 白芝麻适量； 玉米淀粉适量。 调料：白糖少许； 清水少许； 糯米粉100克； 食用油适量； 详细做法如下：
第一步：准备食材。
第二步：红薯削皮切片，放锅中隔水蒸熟碾碎；芋头洗净，也放锅内煮熟，取出后剥掉外皮，用勺子压成泥状。
第三步：接着将芋头泥倒入红薯泥中，再加入适量的糯米粉搅拌均匀，再用手揉成一个不粘手的面团。
第四步：取适量的馅料在手心搓圆压扁，再均匀的裹上一层玉米淀粉防粘；起锅热油，油热下入丸子，中小火炸至表面微黄酥脆时捞起控油；
第五步：待丸子冷却后再刷一层白糖，撒上白芝麻装饰一下即可开吃~