干鸡子怎么炖好吃？
准备食材，干蘑菇用冷水浸泡
泡发好的蘑菇，洗干净，挤干水分
泡发的香菇去掉根蒂部分，切成块儿
切好的豆腐，稍微冲洗一下表面粘液
锅中加油，烧热后，加入两勺白糖炒糖色，炒至棕红色
加入切块的豆腐，均匀裹上糖浆
加入清水，没过食材表面
加入生抽、老抽、豆瓣酱调味
再加入八角、桂皮、香叶、葱、姜，大火烧沸，小火慢炖20分钟左右~
最后五分钟，加入切好的蘑菇和盐，炖好后，关火让酱料浸泡入味
重新开火，将酱汁搅匀，倒入豆腐中
小火煮几分钟让其充分吸收料汁，撒上葱花 盛盘！开吃~ 味道棒极了！