家常青蛙怎么做好吃？
食材： 牛蛙4只、姜2片、葱适量、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒5个、花椒1小勺、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、冰糖1小把、香菜1棵 步骤： 1. 买回来的牛蛙放到清水里浸泡半小时，其间勤换水；
2. 葱打结；
3. 锅内放适量水，加入牛蛙、葱结、姜片和料酒一起煮开，然后小火煮5分钟；
4. 将牛蛙捞出，冲洗干净备用；
5. 锅内不放油，放入八角，桂皮，香叶爆香；
6. 再放三奈（也可不放），干红辣椒段，青花椒煸炒出香味；
7. 倒入适量的开水，大火烧开，然后再转小火慢慢煲；
8. 等锅开之后，倒入适量的白酒，再倒入少许老抽调色；
9. 在快熟的时候，加适量盐调咸淡；
10. 最后出锅前撒进一把葱花增香提色就可以啦~ 这样做出来的蛙肉味道非常鲜美，而且不会很辣，如果不喜欢吃辣的，可以把干辣椒去掉不用。这个做法也可以用来做烧猪蹄哦，非常美味！