纯猪白肥肉怎么做好吃？
用猪油炒菜，是一种传统的烹饪方式。 用猪油来炒菜，能做出许许多多的美味佳肴。 比如《红楼梦》中提到的，薛宝钗教给黛玉的凉拌菜“辣菜”； 比如过年的时候，家家户户都会做的“猪油年糕”、“猪油麻花”等等； 用猪油做出来的菜品味道，往往特别香醇美味。 这也是很多人念念不忘的童年美食。
可惜随着生活习惯的改变，人们已经越来越少地使用猪油了。 网上甚至有人开玩笑地说，现在会用猪油的人，都已经是年过半百的老年人了！ 不过，我倒是发现了一个用猪油做菜的新奇做法——做冰淇淋。 你没听错，就是用猪油来做冰淇淋！ 这道由@下厨房 的作者 “静茹”分享的冰淇淋方子，需要准备蛋黄、牛奶、淡奶油、白糖和猪油。
将蛋黄加入白糖打散后，依次倒入牛奶、淡奶油和猪油，搅拌成浓稠顺滑的奶糊。 然后倒在容器里，盖上盖子，放入冰箱冷冻4个小时以上，就可以吃到软糯Q弹的“猪油冰淇淋”啦！ 吃之前，可以挖出一勺，放上喜欢的水果，再来点花生碎或者瓜子仁，就是一道丰盛的夏日冷饮了！
喜欢烘焙的朋友也可以试试这个方子。 用低温制作冰淇淋的好处在于，可以最大程度保留住食材原有的风味。 所以用猪油来做冰淇淋，会有一股浓浓的食用油香味。 但如果不习惯这种味道的话，也可以用椰子油或者是亚麻籽油来代替制作。 有兴趣的朋友可以尝试一下哦~