卜洋姜怎么炒好吃？
1、把鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌成蛋液 锅中放油烧热后，倒入蛋液，用筷子迅速滑炒至块状，倒出备用； 2、把豆腐切成薄片，用盐水浸泡几分钟，然后冲洗干净，沥干水分备用； 3、起锅热油，放入切好的豆腐，煎至两面金黄，盛出备用； 4、起油锅，放入剁碎的豆瓣酱，炒出红油后再放入葱花、姜末蒜末炒香，加入清水（或高汤）和胡椒粉、酱油、糖，调成酱汁待用 5、锅里放少许油，下切块的卜页（就是百叶结），小火煎至豆皮微微鼓泡，再用锅铲压扁，依次加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、醋，烧入味儿，最后大火收汁儿，撒上葱花就OK啦！ 一盘美味又健康的家常豆腐就做好了！