米粑粑怎么做好吃？
我的妈呀，这个我太有话语权了！ 作为一个地地道道的湖北人，清明粿，糯米团子，青团这些清明时节该吃的食物一个都没少。要说最好吃的，那必须是米粑粑了。 湖北叫米耙粑（读pa第四声），安徽那边叫馍果儿。原料简单到令人发指：大米+清水+盐，没有油，没有糖。做法也简单：把米淘洗干净浸泡后蒸熟打成米粉，加少许食用碱粉搅拌均匀，用手搓成圆球状下锅油炸至金黄酥脆就可以啦~
我奶奶做这玩意是一绝。她做的米耙粑外面金黄酥脆，里面细腻软糯，还带有淡淡的米香，最妙的是咬一口下去会爆浆，会有焦脆的芝麻颗粒混着咸香的颗粒感在嘴中迸裂，那感觉绝了~ 小时候家里穷，一年到头也没多少肉可以吃，所以每当有客人来的时候我都会偷偷往米饭里夹咸菜，然后用筷子拌成饭团给客人吃，客人们吃着津津有味，还一个劲夸我会说话（其实是在偷笑我饭量小），那时我就特别自豪。 现在条件好了，但奶奶已经年纪大了，做不出小时候那种味道的米粑粑了，我也离开家乡在外读书工作，每吃到一口米粑粑就想起我奶奶做的味道，那个味道啊，真滴是让人吃一口就念念不忘～