牛肉皮怎么吃好吃？
牛肉的吃法有很多，除了普通炒、炖以外，还有做成卤菜，或是做成干锅火锅吃等等。不过要说最过瘾最好的吃法，那还是用来做烧烤！ 烤得流油的脆脆的牛肉干，吃起来又香又劲道，搭配啤酒真是美滋滋。
但是自己做烧烤也很麻烦，既要刷油又要翻面还要担心烧糊了。其实有个更简单的方法——用电饼铛来做烤牛肉。电饼铛的加热方式是上面加热盘发热，下面散热盘吹风冷却，这样做出来的烤牛肉不容易糊也不腻。 先把牛肉洗干净擦干水分然后切成大块。加入姜葱、生抽、老抽、豆瓣酱、白酒搅拌均匀后盖上盖子腌制2-3小时。（如果时间充裕可以浸泡一夜） 接着把电饼铛预热，在上下盘分别抹上一层植物油防止粘连。然后把腌制好的牛肉平铺在上面，调至烤肉档加热即可。
等到锅里发出“噼里啪啦”的爆裂声的时候就可以翻面继续烤啦~大概烤10分钟左右就能吃到焦香的烤牛肉啦～ 烤好后趁热吃味道是最好的，鲜亮的辣椒红混合着焦糖色的牛肉看起来特别诱人，一口咬下去就爆出鲜嫩的肉汁来，再嚼一嚼，香辣酥脆，实在是太上头了！ 一盘不够就吃两盘！