泥鳅冬瓜怎么烧好吃？
原料：泥鳅500g、冬瓜250g 辅料：盐1小勺、白糖1小勺、胡椒粉适量、辣椒酱1大勺、豆瓣酱1.5大勺、啤酒400ml 做法： 1、将泥鳅去腮及内脏，冲洗干净备用； 2、将洗好的泥鳅放入锅内，加入足量的清水（约6-7碗水），大火烧开后转小火煮30分钟； 3、把切好的冬瓜放入锅中，加盐和白糖调味，再煮20分钟左右，至汤汁变浓； 4、调适量胡椒粉提味，然后倒入啤酒，小火煮开即可食用了。 注意： 1、由于泥鳅体内含有较多寄生虫，所以必须保证完全煮熟才能食用哦~
2、在煮的过程中，会有部分泥鳅浮到水面，这些就是没熟的泥鳅，千万别捡起来吃掉哟！ 用料简单，制作方便，鲜美营养的泥鳅冬瓜汤就完成啦！ 天气越来越热，来一碗清凉降火又营养丰富的泥鳅冬瓜汤吧！