鸭肉煲玉米好吃吗？
材料 鸭腿2只、甜玉米1根、小米椒5个、小葱3棵、姜1小块、干辣椒6个、花椒1小把、八角3个、香叶3片、冰糖10克、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白酒（或料酒）1汤匙、植物油适量。
做法 1.准备好配料，葱切段、姜切片、蒜去皮、小米椒去蒂备用；玉米刮去外皮，冲洗干净后掰成小段； 2.锅中放少许植物油，加入冰糖，用小火慢慢炒化。（一定要用小火，并且不停搅拌，避免炒糊了）待糖色变成棕黄色时，烹入白酒或者料酒，快速搅动，防止粘锅。等到颜色变得非常淡，微微冒泡的时候，即可关火，放置一旁，让其自然冷却。
3.将冷却好的糖色倒入一个干净的锅里面，然后加入适量开水（刚没过食材就可以了），放入鸡爪和焯过水的鸭脚，再加入八角、香叶、姜片、生抽、老抽，大火烧开转中火煮约30分钟，然后打开盖子，让汤汁的味道充分融入在里面。
4.这个时候可以准备其他食材，小米椒切圈，小葱切成葱花，再准备一个小碗，装入适量淀粉，用少许清水搅拌均匀成为水淀粉备用。
5.待鸡爪煮熟后，淋上适量水淀粉勾芡收汁，最后撒上葱花和小米椒提香增色就可以出锅了。