牛蛋怎么炒好吃？
我小时候，老家是没有菜的。但是会种菜的人家，都会养上一些鸡和鸭子，还时常会有人家杀鸡、杀鸭来办喜事的 记得有一次，家里来了很贵的客人（我爸当时的领导），家里就杀了一只鸡，炖了一大碗鸡汤。那可是我吃过最好喝的鸡汤啊！从此对鸡肉有了莫名的情结。
后来生活条件好了以后，我家开始养鸡，一开始是在院子里用竹竿给鸡鸭搭了一个窝，后来干脆给它们做了一个像鸟舍一样的小房子。每次进厨房做饭的时候，都能看见在灶台旁边叽叽喳喳的鸡们；晚上睡觉的时候，一翻身就能摸到挨着床沿站在那里的母鸡。每天早中晚三次，打开鸡舍门，喂一次食，傍晚再放一次鸽子。夏天的时候，白天天亮得很早，大约早上五点左右吧，我还没起床呢，就能听见妈妈已经在院里喊我起晚了。那个时候我的梦想就是有一个大院子，种满了花草，然后圈上一圈养鸡栏，有吃不完鸡蛋还有土鸡可抓。
后来搬了家，离开了那个有院子的平房，住进了楼房。虽然没有了院子和土鸡，但每天都会在厨房看到鸡蛋的身影。那时候爸爸还在，每天早上给我煮一个鸡蛋，晚上再让我把白天看过的菜照照片给他，他再给我做新菜。后来爸爸病了，不能给我做饭了，我就自己学着给爸爸做菜。那时我才上小学，不知道油多放一点，盐多放一点，醋多放一点……这些作料对于菜品的影响有多大，只是照着菜谱照着电视里的美食节目，按照看起来简单的步骤来做。然而做的过程当中，却不断出现失败的作品——不是咸了就是淡了或是酱了，搞得最后满桌狼藉、哭笑不得。但我仍然乐此不疲，因为我可以有机会为爸爸做他爱吃的食物，而爸爸也总是很开心的品尝着我的“作品”。
长大了离开家乡去外地上学工作，每年能够回家的机会很少。记忆中家乡的样子已经逐渐模糊，除了院子里的花和井，眼前只剩下厨房里妈妈忙碌的身影和那一盘盘冒着热气的菜肴。家里的厨具也换了又换，从烧柴火的土灶，到煤气炉，再到微波炉、电饭煲……再也没有人骂我乱花钱，因为妈妈已经去世，父亲也患上了老年痴呆，很多事情已经记不起来。
现在自己也有了孩子，也会经常给孩子做他爱吃的菜——炸鸡翅、烤红薯、果酱蛋糕……每当孩子兴奋地叫我“妈妈，妈妈，你看我最爱吃的糖醋排骨做好了”的时候，我总会想起小时候妈妈给我做鸡蛋羹的场景——“宝宝，再吃一块就好了，别撑着了……”