大米粉做什么好吃？
1、可以做米粉肠，方法如下： 主料：米粉300g 辅料：猪大肠适量、盐适量、鸡精适量、白糖半勺、胡椒粉少许、五香粉2克、老抽5ml、生抽10ml、料酒适量、生姜片6片
做法步骤：
第一步，首先将大米的米粉放入碗中，然后加入清水浸泡三小时，泡成黏稠的米糊备用；
第二步，然后将买回来的猪大肠洗净后切成段状，再将其焯下水后捞出放在锅中，加入适量清水和料酒及姜片大火煮上二十分钟，煮至熟透后将里面的油渣捞出来不要，把米糊倒入其中，然后再加入适量的食用油拌匀；
第三步，接着加入精盐和鸡精调味，再加入少量的白糖、胡椒粉和五香粉再次搅拌均匀，让大肠完全的吸收米糊，最后撒上适量的葱花即可出锅；
2、还可以做桂花年糕，方法如下：原料：粘米粉约一斤，水约七两多（我用的米是南方产的短粒米，吸水程度可能略不同），干桂花1茶匙，糖约二两 做法：
一、先将米粉倒入盆中，慢慢加水（边倒边搅动）调成稀浆状，静置20分钟左右，使米浆充分吸收水分 （这样米粉才能筋道）。
二、把调好味的米浆舀入模具中至八成满(我的模具不大，所以只能装八分)，然后把干桂花撒在上面； 三、蒸锅中的水烧开后，把装有米糕的铝箔模子放入，加盖大火蒸熟为止（大约需半小时左右） 四、稍晾凉后，倒扣出桂花年糕即可以轻松脱模了 五、吃的时候淋一些白砂糖或蜂蜜更可口
小贴士：这个桂花年糕其实可以不放桂花，但加了桂花后会有一股清香味，而且颜色看上去也会很漂亮哦！ 做好的年糕最好是马上吃，放冰箱的话比较容易硬掉。
3、也可以做大米粉圆仔，做法如下：
材料：糯米粉，水，糖.
1.将水与糖先搅匀.
2.一边慢慢地加进糯米粉，一边搅拌成粉浆.
3.过筛，使粉更加细腻.（这一步很关键噢，不然做出来的汤圆会很粗糙）
4.放进冰箱冰冻室里，中间要拿出来搅拌两次以免凝固.
5.想吃的时候就取出来煮熟就可以了