买回来的海螺肉先用清水冲洗几遍，然后加少量醋和食盐浸泡片刻去腥味（有时间的可以加点茶叶）。 泡好后把海带结、姜葱全部放进锅里加水大火煮开后再加海螺肉同煲40分钟，加入少许盐调味就可以喝了。 海螺肉质很嫩而且非常有弹性，用盐水浸泡后可以更加容易挑出里面的沙子。
为了更好去除海螺的腥味，还可以在煮之前用刀刮除海螺表面的一层薄皮。 除了上面这种方法外，我还想到一个方法，就是用白酒清洗海螺肉，这样也能有效去掉其中的腥味。
其实不管用什么方法处理海螺，最主要还是要彻底洗净，以免吃到肚里不舒服就得不偿失了。
阳洛雯优质答主我也不知道为啥要问我，毕竟也不是专业搞海鲜的…但是作为一个吃货，还是想分享一下自己做的。 就买了几个海螺，用开水抄了一下，放在锅里煮熟了吃。
嗯…我觉得这玩意儿可能有点脏，反正我是挺嫌弃的。 用筷子夹出来，然后放点酱油和醋，再抓几颗盐巴进去拌一下（虽然我不喜欢这个味儿）。 我觉得这样就行了。 不过后来我还是自己把肉挑出来了，用剪刀剪掉腮的部分，然后把海螺壳用清水泡着。 晚上做了个凉拌黄瓜，就顺便把切好的黄瓜放进去跟海螺一起拌吧。 当然，为了提提味儿我又加了点剁辣椒、花生酱还有豆瓣酱，还放了点糖调了下味道。
现在天气热，隔夜的凉菜就不太适合吃了，所以得早点消灭。 这是下午3点多的时候拍的，已经消灭完了。
嗯…真的很好吃得哦！ 而且据说海蜇头也很好吃的呢～
