冬瓜和猪肉怎么做好吃？
“夏天多吃瓜果蔬菜，减肥又美容” 那不如来试试这道清爽解油腻的冬瓜炖肉吧~ 【食材】 猪瘦肉200g、冬瓜300g、香葱2根、姜1小块、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖5g、食盐少许、食用油适量；
【做法】 1.准备好所有食材，将生姜切丝，大蒜去皮切碎，香葱洗净切花；
2.猪瘦肉洗净后切成薄片，加入料酒抓匀后，再加入一点清水，搅拌均匀之后，把水倒掉，再次加入少量的盐、生抽和蚝油，腌制片刻备用；
3.冬瓜洗净后去掉瓢，切成厚片；锅里倒入适量的油烧热，放入生姜和蒜末炒出香气，放入腌制好的肉片炒至变色；
4.加入适量的清水或高汤大火煮开，加入少许白糖提鲜，再放入冬瓜煮至变软，最后调入适量的盐拌匀，起锅前撒上葱花即可；
冬瓜性凉味甘淡，入肺、胃经，具有清热解暑的功效，夏季食用再好不过了！而且它富含蛋白质、维生素B族、维生素C、钾元素等营养元素，还有丰富的粗纤维，对于缓解便秘很有帮助哦~ 小提示： 因为冬瓜含水量高达96%以上，因此热量很低，并且能够促进体内毒素排出，所以特别适合需要减肥的朋友食用。但是脾胃虚寒者要少吃哦~