白花菜怎么做好吃？
1.准备材料，把五花肉切成丁；将葱切成葱花、姜切末备用 2.准备好料酒和白糖，然后将白糖用小火慢慢炒成糖色（注意别糊了哈）~
3.将切好的五花肉放入碗中，倒入少量的料酒、姜末和老抽腌制一会儿 4.锅热油，油热后将腌好的五花肉放入锅中，翻炒至两面变色盛出待用 5.另起锅放油，油热后放入蒜末和干辣椒煸炒出香味，然后倒入准备好的白花菜翻炒两下 6.接下来放入之前炒好的五花肉继续翻炒，加入适量的生抽、鸡精调味即可出锅啦！ 白花菜炒肉的做法步骤77.盛盘开吃吧！
小贴士 1.这道菜主要用到的就是蒜和干辣椒，所以千万不要放其他的大料哦！ 不然就失去白花菜的本来味道啦～
2.白糖炒至的糖色一定要注意火候哦，千万别炒糊咯！
3.炒肉的时候最好用中火或者小火慢炒，大火容易把肉炒老哟~~~