青咸菜炒什么好吃？
1. 腌雪里蕻，江浙人喜欢做的咸菜的品种之一，和豆腐干同烧，味道极好。或者和五花肉一起烹调，做成雪菜红烧肉也特别好。
2. 酱黄瓜，东北特色凉菜，跟豆腐丝，土豆丝拌在一起，特别好吃！
3. 芥菜，芥菜有辣芥和甜芥之分，甜芥也就是包菜（包菜就是芥菜啊），可以做汤，也是炖肉的好材料。四川人吃的芥菜饺子，就是用芥菜剁碎后做馅儿包的饺子，很美味~
4. 腌辣椒，腌辣椒分为两种，一种是不辣的辣椒，主要原材料是小米椒和泡椒，一种是辣的辣椒，主要是指贵州、湖南等地的线椒。不辣的腌辣椒主要用来调香，做肉菜的佐料。辣的腌制辣椒，可以用来做泡菜，也可以和其他蔬菜一起搭配炒着吃。
5. 苤蓝，这玩意儿类似于北方的大头菜，可以炒食或作馅，口感不错。
6. 榨菜，这个大家都熟悉吧，配早饭绝搭的小菜噢～用油渣炒最好吃~~
7. 香菜，北方人好像不爱吃香菜，但是南方人做得香菜炒一切真的都很好吃！强烈推荐香菜炒鸡蛋！天呐太好吃了吧！
8. 大头菜，这个貌似也不怎么受欢迎，不过我觉得大头菜炒肉片还挺好吃的呀……
9. 萝卜皮，萝卜皮炒虾仁是我吃过最好吃的萝卜皮做法了，你们可以试试哈… 这些菜都比较清淡，需要比较浓厚的味觉刺激的话，可以去买点豆瓣酱、黄豆酱啥的…